Embalagens!

Uma boa pedida para a Páscoa

Cupcake do sabor de sua preferência co delicado coelhinho.

Uma boa pedida para a Páscoa

 

Cupcake  do sabor que você desejar com a carinha do coelho.

Mini Cupcake

Cupcake de baunilha com doce de leite, floresta negra (chocolate com cereja) e cenoura com ganache.

Escolha o seu!

Alice no País das Maravilhas!

E assim ficou!

Alice no País das Maravilhas!!!

Desaniversário da "Alice"

Alice no País das Maravilhas!!!

Alice no País das Maravilhas!!!

Alice no País das Maravilhas!!!

Alice no País das Maravilhas!!!

Cupcakes de Chocolate com recheio de Ganache!!

Embalagens de Páscoa

 Escolha o sabor e o modelo de sua prferêmcia!!!

Benefícios da goiaba:

Possui  quantidade significativa de antioxidantes.  Apresenta  compostos fenólicos, vitamina C e licopeno, substâncias que fazem uma faxina no organismo. Tendo como resultado sensação de bem estar e alivio na dor de cabeça.

Que tal um suco de goiaba?

Bata no liquidificador:

2 goiabas bem maduras – somente a polpa;

200ml de água;

1 colher (chá) de mel e

Cubos de gelo.

Beba 1 copo de 250ml diariamente.

Fonte: Revista Viva Saúde

Feiras Ecológicas em Porto Alegre

 

Os produtos orgânicos em geral são mais caros quando comprados nos supermercados, porém, quando adquiridos nas feiras ecológicas têm preços mais acessíveis. Saiba os horários e locais das feiras em Porto Alegre.

DIAS	LOCAL	HORÁRIOS
Quarta-feira	Menino Deus – Av. Getúlio Vargas (no pátio da Secretária Estadual de Agricultura)	13h às 19h
Sábado	Menino Deus – Av. Getúlio Vargas (no pátio da Secretária Estadual de Agricultura)	7h às 12h 30min
Sábado	Bom Fim – Av. José do Patrocínio, 675	7h às 12h 30min
Sábado	Tristeza – Av. Otto Niemeyer esquina com Av. Wenceslau Escobar	7h ás 12h 30min

Alimentos Orgânicos

Produção de alimentos livres de agrotóxicos

Enviado por luisnassif, dom, 10/02/2013 - 16:18 Por Rodolfo Machado
Casal de Santa Rosa de Viterbo é exemplo da agricultura familiar
De Adriano Quadrado, Do jornal "A Cidade" , Ribeirão Preto - SP
Com muito trabalho, mas sem estresse, Luciana e Carlinhos produzem alimentos livres de agrotóxicos

 

Foto: Enéias Barros / EspecialCarlinhos e as berinjelas escondidas pelo mato; folhas estão comidas, mas ele nem liga

Dez anos atrás, Luciana resolveu mudar de vida. Deu adeus à cidade e foi ser produtora rural em companhia do segundo marido, Carlinhos, 14 anos mais jovem. A família se instalou no sítio Ridelutha, pedaço de chão de dois alqueires que se estende em declive da porteira à mina de água, nos fundos da propriedade, município de Santa Rosa de Viterbo. Ela não sabia, mas a verdadeira reviravolta ainda estava por vir.

O arauto da mudança apareceu na forma de pulgão, bichinho voraz que tomou conta da lavoura recente. Luciana foi buscar nos agrotóxicos o socorro, borrifando todo o sítio contra a praga. Um dia, porém, enquanto observava a filha colher cenouras, teve medo de colocar na mesa o alimento sobre o qual havia aplicado veneno. "Foi nessa hora que me deu um estalo. Percebi que aquilo não era certo", conta ela, enquanto mostra orgulhosa os canteiros agora livres dos químicos.

Luciana Cristina Alves tem 49 anos e é mulher valente. Alta, forte, mostra nas linhas do rosto a mistura de raças que formou o Brasil. Tem na mente o roteiro de como apresentar o sítio e defender a produção de orgânicos, seu ganha-pão e razão de viver. É o cérebro das operações no Ridelutha, misto de marqueteira e relações públicas. Quem faz o trabalho pesado é Carlinhos, isto é, José Carlos Lima da Silva, 35 anos, que vem chegando tímido e matuto, muito magro, a pele tisnada de quem dá um duro sob o sol.

O casal é paradigma da agricultura orgânica familiar e antípoda do agronegócio monocultor. Sem funcionários, os dois fazem todo o trabalho, do plantio à comercialização. Produzem de tudo - hortaliças, milho, beterraba, quiabo, vagem, manga, laranja - e tudo ali é orgânico. Quem atesta é a Associação Agroecológica Terra Viva, entidade que certifica a condição de produtores orgânicos junto ao Ministério da Agricultura.

Mas, afinal, o que são alimentos orgânicos? São aqueles cultivados sem qualquer aditivo químico. Numa lavoura orgânica, não se pode usar fertilizantes industriais, muito menos agrotóxicos. A adubação vem da compostagem de esterco e restos de alimento, e o combate às pragas só se faz à moda antiga. Você pode, por exemplo, matar as lagartas com a mão ou borrifar sobre os bichos fórmula caseira de alho, pimenta, arruda. Ou pode, simplesmente, não fazer nada e relaxar.

Essa agricultura tem a ver com uma visão de mundo em que menos é mais - aquela que se opõe à pressa, à exploração de mão de obra, ao manejo predatório do meio ambiente. No sítio de Luciana e Carlinhos, é difícil separar plantação de mato, porque deixar o canteiro "sujo" ali é estratégia. "O bicho vai no mato que cresce junto com o feijão. Se limpar, o bicho vai na cultura", ensina a agricultora.

Na luta
Pode parecer simples, mas tocar o sítio dá um trabalhão. O Ridelutha produz três toneladas de alimentos por mês, vendidos em feiras (a dos domingos na avenida Portugal é uma delas) e sobretudo no esquema "delivery". Luciana recebe as encomendas por e-mail e tem 70 clientes cativos espalhados por Ribeirão Preto. A operação de guerra da montagem das sacolas se dá em um barracão. O cenário se compõe de mesas de lata, caixotes plásticos, relógio para controlar o ritmo de trabalho, uma geladeira velha e, para distrair, uma tv de seletor manual. No canto, a lousa para anotar os pedidos e, em volta, engenhoso sistema de distribuição da água bombeada da mina. O trabalho de lavagem, que começa na véspera da entrega, é retomado às 2h30 da madrugada do dia seguinte, com a montagem das sacolas.

Embora a jornada seja cansativa, o casal não reclama. Carlinhos, de bom humor, afaga a cabeça do vira-lata Sombrão e explica como faz para driblar o "estresse" bucólico. "A gente sempre dá uma parada, brinca com o cachorro, conversa". O cansaço é compensado pela alegria de viver da própria terra, em paz com a natureza. "Aqui o trabalho não tem hora parar, só que a gente faz tudo isso com prazer", diz Luciana. E a gente se despede deles com a certeza disso.

Orgânico de gente grande
Um dos argumentos mais citados contra os orgânicos é que eles são até muito simpáticos, mas incapazes de matar a fome do mundo.

Orgânico tem muito a ver com a pequena propriedade familiar, mas, na hora da verdade, quem alimenta os 7 bilhões de seres humanos é o latifúndio de alta produtividade. Uma empresa da região, porém, parece colocar em cheque o argumento.

A Native, do Grupo Balbo, de Sertãozinho, prova ser possível produzir de forma orgânica em larga escala. A empresa é líder mundial em álcool e açúcar orgânicos, exportado para 60 países. São 15 mil hectares de canaviais orgânicos, atestados por certificadoras do Brasil e do exterior.

E ser orgânico parece ser um bom negócio. Segundo a empresa, a cana verde tem uma produtividade 27% superior na comparação com o plantio convencional.

De sua parte, a natureza agradece ao manejo ecológico das terras, que abrigam, de acordo com a empresa, 327 espécies de animais vertebrados.

 Fonte: Retirado do Blog de Luis Nassif

Obesidade Infantil

Documentário 'Muito Além do Peso' aborda obesidade infantil

Enviado por luisnassif, ter, 29/01/2013 - 18:00

Por Demarchi

Documentáio "MUITO ALÉM DO PESO" - completo

O documentário fala sobre crianças quem apresentam sintomas de doenças de adultos. Problemas de coração, respiração, depressão e diabetes tipo 2. Todos têm em sua base a obesidade.  Discute por que 33% das crianças brasileiras pesam mais do que deviam. As respostas envolvem o governo, os pais, as escolas e a publicidade. Com histórias reais e alarmantes, o filme promove uma discussão sobre a obesidade infantil no Brasil e no mundo.

Vídeos: 

 

Fonte: Blog de Luis Nassif.

Mini Cupcakes

Mini cupcake de laranja com gotas de chocolate e floresta negra!

Mousse de Maracujá no copinho!

MIni Cupcake de Baunilha com recheio de Doce de Leite

Mini Quiches

Quiche de Quatro Queijos 

Quiche de Palmito

 Quiche de Brócolis

Quiche de Cebola

Quiches de Tomate Seco

Cups Natalinos!

Bolo Integral com Frutas Oleaginosas

 

 

 

 Produzido com farinha de trigo integral, açúcar mascavo, mel, aveia, banana, maçã, damasco, passas, nozes, castanha e especiarias!

Cupcake de Mirtilo - Blueberry

O mirtilo é uma fruta muito pouco conhecida no Brasil, mas a mais rica em antioxidantes dentre as já estudadas, com conteúdo particularmente elevado dos polifenóis que conferem funções protetoras às paredes das células. Suas propriedades medicinais vão do combate aos radicais livres, efeito anti-inflamatório, melhora da circulação e redução do colesterol ruim, até a prevenção ou reversão de catarata e glaucoma. Seu nome em inglês, blueberry (cereja azul), pode soar mais familiar aos brasileiros. Nos Estados Unidos e Europa, o consumo é elevadíssimo e a fruta ganhou fama de promover a longevidade. 

Matéria informativa retidada do Blog:  http://estagiositiodosherdeiros.blogspot.com.br

Cupcakes Decorados!

Cupcake com decoração de ursinhos!

Festa da Galinha Pintadinha

Decoração:
Usina do Sabor com parceria de Beatriz e Patrícia Casagrande

Entrega no dia 22 de novembro de 170 Cupcakes

Cupcake com Pasta Americana

Papai Noel

Cupcake Decorados com Pasta Americana

Cupcake com Pasta Americana

Boneco de Neve

Cupcake com Pasta Americana

Boneco de Neve

Criança que liga super-herói a alimento saudável come melhor

07/11/2012 - 04h55

O que o Batman comeria: maçã ou batata frita? Um pequeno estudo realizado com 22 crianças americanas de 6 a 12 anos mostrou que, se elas acham que seus heróis favoritos preferem alimentos saudáveis, acabam reproduzindo esse comportamento.

Em um acampamento de férias, os pesquisadores observaram se, tendo a escolha de comer fatias de maçã ou batatas fritas, qual dos acompanhamentos as crianças punham no prato. Só duas das 22 crianças pediram maçãs.

Christian Bale em cena de "Batman - O Cavaleiro das Trevas Ressurge"

Em um segundo momento, antes de comer, o grupo via 12 fotos (seis de heróis como o Batman e seis de vilões como o Pinguim).

Ao mostrar cada imagem, o pesquisador perguntava à criança: "Essa pessoa come fatias de maçã ou batatas fritas?". Depois dessa atividade, dez das 22 escolheram a maçã na hora do almoço.

Na terceira semana, cada criança via fotos de alimentos como salada e pizza e tinha de identificar quais eram saudáveis. Depois dessa sessão, só quatro escolheram maçã no almoço.

Segundo os autores do estudo, publicado na "Pediatric Obesity", os heróis motivaram mais as crianças do que as fotos de alimentos porque ativaram uma associação afetiva com a comida saudável. Esse mecanismo, dizem eles, pode ser útil para os pais.

Perguntar "o que o Batman comeria?" antes das refeições pode ajudar a evitar as calorias a mais, segundo os pesquisadores, da Universidade Cornell (EUA).

O mais comum hoje é a ligação de personagens com guloseimas, mas é importante saber que a associação funciona para o outro lado, diz a endocrinologista Zuleika Halpern.

"Para crianças e adolescentes, não adianta só dizer que algo é saudável, nem que podem ter problemas de saúde mais tarde. A associação positiva com o personagem pode funcionar."

OBS.: Matéria retirada do Jornal Folha de São Paulo
DÉBORA MISMETTI
EDITORA-ASSISTENTE DE "CIÊNCIA+SAÚDE"

Cupcake com Pasta Americana

Cupcake com Pasta Americana

Pinguim

Escolha o sabor de sua preferência!