Panqueca de Talos de Espinafre

Ingredientes:

            2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de leite

1 ovo

1 molho de espinafre higienizado

½ (100g) caixa de creme de leite

1 lata de milho

1 cebola média                                          
        Sal a gosto

                                           Óleo para fritar as panquecas

Modo de preparar:

Massa: cortar os talos em pedaços e bater no liquidificador com o leite, o ovo, a farinha, e o sal. Fritar as lâminas em frigideira.

Recheio: dourar a cebola, colocar as folhas do espinafre cru cortado e refogar, acertar o sal, adicionar o milho e deixar cozinhar rapidamente. Desligar o fogo, adicionar o creme de leite e misturar.